今後の日本を支える園児たちを「食事」で支えていきます
食育の実施
園児に食事の大事さを伝えるために、食育を行っています。
地元の野菜で作ったメニューを提供したり、季節や旬を考慮した献立作成を行い、
生活しながら食事に興味をもってもらえるような意識付けを行っています。
また、おやつづくり体験やキャラクターに模した盛付を行い、
食事を食べるだけでなく、見て、触れて体験できる食事の楽しさを伝えています。
アレルギーへの対応
安心してお食事を召し上がっていただくためには、食物アレルギーの対応は重要です。
特に体の小さな園児だとアレルギーの影響で、大きな事故につながることもあります。
お子様が入園する際には保護者様と施設様と打ち合わせを行い、各お子様に合わせたマニュアルを作成します。
また、日々変化する個別対応にミスのないように毎日施設様の朝礼に参加し、申し送りを行い情報を共有しています。
管理栄養士作成のメニュー
献立作成は管理栄養士（場合によっては栄養士）が行い、年齢や日中の活動レベルなどを考えて栄養価を設定します。
ご家庭では親御様に甘えて朝食、夕食はあまり食事を召し上がらないといったお子様も多いため、
昼食は1日の中でも極力沢山の食事を食べてもらうことが大事です。
そのため、お子様の好きな物をできるだけ取り入れて、少しでも食べ残しが減るように献立内容を工夫しています。
園児との触れ合い
保育園では、厨房の職員が園児と触れ合う機会が多いのが特徴です。
他の保育士や園長先生と同じように園児と接していくことが大事となってきます。
挨拶や笑顔はもちろん、言葉使いや身だしなみにも注意して、
お子さんや親御さんに安心してもらえるような人材を責任者として置くことが重要です。
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