N病院様（神奈川県茅ケ崎市）

相談内容

「経口摂取の割合が減っており、食形態の種別を明確にし、食形態を増やすことで、経口維持の割合を増やしていきたい」

とご相談いただきました。

 

提案事項

嚥下調整食の２－１、３、４のレベルで、極力現場調理で対応できるような食事をご提案しました。

なた、柔軟に嚥下レベルを調整するためにも、既製品の使用を減らすようなご提案もさせていただきました。

 

導入結果

「経口摂取の割合が増えて、経管栄養の割合が減った。食事の見た目も味もよく、食材ロスも減少している。
ご家族や院内のスタッフからの評価も高まり、病院のサービス向上につながった。」

と喜びの声をいただいています。

 

 

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