高齢者施設など、介護が必要な方が周りにいらっしゃる方であれば、「嚥下食」という言葉を一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。 今回は嚥下食（嚥下調整食）について解説していきます。 提供する際の注意点についても紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。       嚥下食（嚥下調整食）とは 嚥下食は、摂食・嚥下障害者の方のような、嚥下機能が低下した方…